干贝是什么东西做的（干贝是什么东西制造出来的）

简要回答

干贝是一种食品，是扇贝的干制品。具有滋阴补肾、和胃的作用，可治疗头晕、咽干、口渴、便秘、咯血、脾胃虚弱等症状。经常食用有助于降低血压、降低胆固醇，并提高体质。

我们去菜市场买干海鲜的时候，一定有人听老板说起扇贝。那么扇贝到底是什么？让我们来看看！

详细内容

01扇贝的营养价值很高。它含有人体必需的多种营养成分。首先，扇贝含有大量丰富多样的氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等。它还含有丰富的核酸，如肌苷酸；氨基酸副产物，例如牛黄磷酸；以及各种矿物质。如钙和锌。确实是可与鲍鱼、海参媲美的优质食材。

02扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉和鲜虾的三倍。矿物质含量远高于鱼翅、燕窝。扇贝含有丰富的谷氨酸钠，味道非常鲜嫩。与新鲜扇贝相比，腥味大大减少。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化的功效。

03药理作用

为了获得抗肿瘤作用，将虾夷扇贝的谷物蛋白部分以20毫克/千克的剂量局部注射到小鼠S180肉瘤中。3天后，抑瘤率达到99.3%；20mg/kg静脉注射2天，抑瘤率达79.6%；对L57-178Y淋巴细胞有细胞毒作用；小鼠静脉注射4-20mg/kg，连用4天，体内腹膜和肺泡巨噬细胞活性最高；但对Meth-A纤维瘤几乎没有抑制作用。将扇贝韧带提取物注射到小鼠肿瘤细胞中5周后，癌肿瘤完全消失。为了促进生长，将干衣原体扇贝作为饲料喂给断奶后大鼠28天，与对照组相比，体重增长率为224.60%。代谢实验证明，扇贝中的蛋白质易于消化、吸收和储存。

04其他作用：肌钙蛋白混合物是从C.nipponensisakaxaraKwoda的横纹肌中分离出来的。该物质对ATP酶有抑制作用。

毒性：金龟子壳中含有麻痹性剧毒物质，含量一般小于4/g，最高含量达11/g。

05食用过多会影响胃肠道的消化功能，造成食物堆积，难以消化吸收。扇贝的蛋白质含量很高，吃太多可能会引起皮疹。扇贝中所含的谷氨酸钠是味精的主要成分。可分解为谷氨酸和酪氨酸。在肠道细菌的作用下，转化为有毒有害物质，会干扰脑神经细胞的正常代谢。因此，一定要适量食用。